| Tipologia |
Bianco biologico passito muffato dolce |
| Vitigni |
90% Semillon, 10% Chardonnay |
| Composizione del terreno |
Ghiaia e argilloso-calcareo. |
| Vendemmia |
Raccolta manuale fatta di 4-6 turni a seconda delle annate, di scegliere di volta in volta solo gli acini che hanno raggiunto il livello ottimale di muffa nobile. |
| Abbinamento |
Ottimo abbinamento a foie gras, formaggio blu, torta di albicocche, arancia bavarese, meringa al limone, tart tatin con scorza di arancia. |