Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019

Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019

96
WS 97
JS 96
DE 94

Chateau d'Yquem, 0,375 l - 14,50%
20% Sauvignon, 80% Semillon

€ 227,04
Prezzo IVA escl.
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Bordeaux - Francia
Bianco passito muffato dolce semi-aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019

Profumo

Il bouquet è incredibilmente fine, con sentori di frutta secca (albicocca secca, prugna, frutta cotta e marmellata), spezie (cannella, zafferano e liquirizia), e anche i fiori (fiori di tiglio, ecc.)

Sapore

La prima impressione di Chateau d'Yquem al palato è sempre molto setosa, e spesso sontuoso. Avvolge completamente il palato. Questo vino ha un carattere forte, ma mai invadente, con una grande eleganza. Si mantiene sempre in equilibrio tra gli zuccheri e l'acidità (dolcezza e freschezza). Un tocco di amarezza può anche contribuire all'armonia generale.

Abbinamento

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019
Tipologia Bianco passito muffato dolce semi-aromatico
Classificazione AOC Sauternes Premier Grand Cru Classè
Anno 2019
Formato 0,375 l
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 20% Sauvignon, 80% Semillon
Nazione
Regione Bordeaux
Storia L'unico e inimitabile Premier Grand Cru Classè Sauternes dal 1855.
Ubicazione Sauternes
Clima La regione ha un clima oceanico temperato per la sua vicinanza all'Atlantico.
Composizione del terreno Strati di argilla, sabbia e ghiaia sono impilati uno sopra l'altro come le piatti di spessore e dimensioni diverse.
Resa per ettaro 9 hl/ettaro
Vendemmia Le uve vengono raccolte nello stesso modo a Chateau d'Yquem da secoli. Al momento della vendemmia, 140 persone divise in quattro gruppi partecipano alla racolta. Setacciano l'interno vigneto alla ricerca delle uve botritizzate che hanno raggiunto la massima maturazione e concentrazione. La raccolta viene fatta in più ondate.
Tecnica di produzione Non appena vengono raccolte, le uve vengono poi traportate rapidamente in cantina, dove vengono pressate più volte. Questo è essenziale per estrarre completamente le sostanze contenute nell'acino.
Vinificazione La fermentazione alcolica avviene naturalmente e dura circa 3-4 settimane alla fine della quale il vino avrà un residuo zuccherino di circa 125 g/l.
Affinamento Dopo la fermentazione il vino è pronto per un periodo di invecchiamento in barrique nuove. Ogni 3 mesi il vino viene separato dalle fecce dal fondo del barile. Il vino termina l'affinamento in barrique e viene imbottigliato nella quarta primavera dopo la vendemmia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019 € 227,04  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
94/100 
2019
James Suckling
96/100 
2019
Wine Spectator
97/100 
2019
xtraWine
96/100 
2019
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2018
Robert Parker
98/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2017
Robert Parker
99/100 
2017
Vinous
97/100 
2017
Robert Parker
98/100 
2016
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2015
Robert Parker
100/100 
2015
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2014
Robert Parker
98/100 
2014
Robert Parker
97/100 
2013
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2011
Robert Parker
94/100 
2011
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2010
Robert Parker
98/100 
2010
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 2009
Robert Parker
100/100 
2009
Robert Parker
95/100 
2008
Robert Parker
98/100 
2007
Robert Parker
95/100 
2006
Robert Parker
96/100 
2005
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2004
Hachette
 
3 stelle - Vino eccezionale 1996
Chateau d'Yquem
Da questa cantina:

Château d'Yquem si trova nella regione della Gironda nella parte meridionale di Bordeaux (Graves). E' l'unico Sauternes Premier Grand Cru nella classificazione del 1855 ed è in assoluto il migliore. Château d'Yquem è un vino prodotto da uve passite n...

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