Situata nel cuore dei Grands Crus borgognoni, la casa di Olivier Chanzy si trova all'8° strada di Mazeray a Meursault in una casa vinicola del XIX secolo. La cantina e l'azienda offrono una perfetta razionalità per lavorare al massimo sul vino per gravità, evitando ogni intervento meccanico. Una sala di degustazione è aperta tutto l'anno per accogliervi al meglio.
Ogni denominazione viene accuratamente vinificata e affinata in tini di acciaio inox e in botti di rovere per un periodo di 12 mesi per i vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi. Durante questo periodo, dobbiamo controllare una perfetta igiene per assicurare una qualità impeccabile a tutti i nostri vini.
Informazioni su Chanzy Olivier