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Cesarini Sforza Trento Tridentum Extra Brut Riserva 2010

Cesarini Sforza Trento Tridentum Extra Brut Riserva 2010

Fronte Cesarini Sforza Trento Tridentum Extra Brut Riserva 2010
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Cesarini Sforza (La Vis)
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Il Trento Tridentum extra Brut Riserva è uno spumante Denominazione d'Origine Controllata, prodotto da un uvaggio di uve Chardonnay (80%) e Pinot nero (20%).
Questo spumante bianco è il frutto di vigneti allevati con il sistema a pergola semplice trentina e ubicati nel territorio classico del Trento DOC.
Il Trento Tridentum extra Brut Riserva della cantina Cesarini Sforza è l'espressione perfetta della tradizione spumantistica più elevata.
Questi vitigni del Trentino Alto Adige sono impiantati nell'Alta Valle di Cembra, a un'altezza che va dai 550 metri ai 670 metri sul livello del mare. Le viti, che sono coltivate su un suolo sabbioso con un'importante presenza di porfido, godono di un microclima ideale, caratterizzato da escursioni termiche tra il giorno e la notte e da una corretta insolazione.

Microclima e terreno sono due elementi importanti che regalano ai grappoli aromi, sapidità e un'importante mineralità.
Le uve vengono raccolte a mano nella prima decina di giorni del mese di settembre, dopodiché sono sottoposte a una pressatura soffice dentro appositi torchi marmonier. Segue la decantazione statica a freddo. Successivamente, all'interno di serbatoi d'acciao inox, prende avvio il processo di fermentazione che si svolge a temperatura controllata, quindi prima dell'imbottigliamento segue una fase di affinamento sulle lisi della durata di 6 mesi circa. Trascorsi i quali il prodotto viene imbottigliato, per subire poi una seconda fermentazione sui lieviti della durata minima di 48 mesi. Il risultato è un vino spumante di altissima qualità, equilibrato e armonico, una vera e propria perla del Trentino.
Giallo paglierino brillante, con riflessi oro.
Al naso si apre con un elegante bouquet fruttato, con sentori di mela verde, arricchiti da piacevoli note di fiori bianchi.
Al palato risulta piacevolmente morbido, fruttato e vibrante, con un piacevole aroma di mela verde.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Cesarini Sforza Trento Tridentum Extra Brut Riserva 2010
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Tecnica di produzione Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica dei mosti, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Successivamente il vino affina per 48 mesi in bottiglia sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Altro Lo Spumante Trento Brut Tridentum di Cesarini Sforza nasce in vigneti situati nella zona classica del Trento DOC, espressione ideale della più alta tradizione spumantistica.
In offerta Prezzo Cesarini Sforza Trento Tridentum Extra Brut Riserva 2010 € 24,40  IVA inc.

Cesarini Sforza (La Vis)

Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli or sono nell’allora Principato Vescovile di Trento, allorché un membro della famiglia assunse come Podestà la guida della città. A quell’epoca le nobil...
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Trentino Alto Adige

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I giudizi degli utenti
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Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Veronelli
 
2009
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