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Cesarini Sforza Trento Tridentum Brut Millesimato 2014

Cesarini Sforza Trento Tridentum Brut Millesimato 2014

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Cesarini Sforza (La Vis)
XW
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Il Trento Tridentum extra Brut Riserva è uno spumante Denominazione d'Origine Controllata, prodotto da un uvaggio di uve Chardonnay (80%) e Pinot nero (20%).
Questo spumante bianco è il frutto di vigneti allevati con il sistema a pergola semplice trentina e ubicati nel territorio classico del Trento DOC.
Il Trento Tridentum extra Brut Riserva della cantina Cesarini Sforza è l'espressione perfetta della tradizione spumantistica più elevata.
Questi vitigni del Trentino Alto Adige sono impiantati nell'Alta Valle di Cembra, a un'altezza che va dai 550 metri ai 670 metri sul livello del mare. Le viti, che sono coltivate su un suolo sabbioso con un'importante presenza di porfido, godono di un microclima ideale, caratterizzato da escursioni termiche tra il giorno e la notte e da una corretta insolazione.

Microclima e terreno sono due elementi importanti che regalano ai grappoli aromi, sapidità e un'importante mineralità.
Le uve vengono raccolte a mano nella prima decina di giorni del mese di settembre, dopodiché sono sottoposte a una pressatura soffice dentro appositi torchi marmonier. Segue la decantazione statica a freddo. Successivamente, all'interno di serbatoi d'acciao inox, prende avvio il processo di fermentazione che si svolge a temperatura controllata, quindi prima dell'imbottigliamento segue una fase di affinamento sulle lisi della durata di 6 mesi circa. Trascorsi i quali il prodotto viene imbottigliato, per subire poi una seconda fermentazione sui lieviti della durata minima di 48 mesi. Il risultato è un vino spumante di altissima qualità, equilibrato e armonico, una vera e propria perla del Trentino.
Perlage minuto.
Giallo paglierino.
Sa di crosta di pane e agrumi, zucchero a velo, pesca e fiori bianchi.
Sorso sapido e ben fresco, agrumato e fragrante nella chiusura.
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€ 13,75
Prezzo IVA escl.
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8
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Cesarini Sforza Trento Tridentum Brut Millesimato 2014
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Ubicazione Trento (TN)
Clima Altitudine: 300-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro (pietre).
Sistema di allevamento Guyot, Pergola semplice trentina.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Raccolta manuale nella prima decade di settembre.
Vinificazione Pressatura soffice di uve intere, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento Sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Altro Prodotto dalle più pregiate uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalla Zona Classica Trento D.O.C., riflette con la sua eleganza le caratteristiche uniche del suo territorio d’origine e costituisce l’espressione ideale della più alta tradizione spumantistica. Spumante dal bouquet elegante e dai sapori preziosi e pieni, perfettamente in grado di sostenere con grande piacevolezza tutto il pasto.
In offerta Prezzo Cesarini Sforza Trento Tridentum Brut Millesimato 2014 € 13,75  IVA escl.

Cesarini Sforza (La Vis)

Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli or sono nell’allora Principato Vescovile di Trento, allorché un membro della famiglia assunse come Podestà la guida della città. A quell’epoca le nobil...
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Trentino Alto Adige

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92/100 
2014
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Veronelli
 
2009
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