Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012

Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012

Cesarini Sforza, 0,75 l - 12.50%
100% Chardonnay

€ 45.39
Price ex VAT
Available from 29/4/2024

Trentino Alto Adige - Italia
White classic method sparkling wine brut

How to serve

Serve at:

06 - 08°C.

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Charmat Method Sparkling Wines
Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012
Dal 1734 nel Maso Sette fontane si coltivano uve di altissimo pregio. Qui lo Chardonnay, ammirando le montagne Dolomitiche del Brenta, raggiunge caratteristiche uniche, con un equilibrio e una personalità che pochi vigneti riescono ad ottenere. Struttura ed eleganza, potenza e finezza. Caratteristiche in grado di esaltarsi appieno attraverso un percorso, quello del metodo classico, lungo e paziente, dove dettagli e sfumature assumono grande importanza. Il connubio tra il sito di coltivazione, la vocazionalità del vitigno e l’esperienza e la competenza dei viticoltori –3 generazioni della stessa famiglia – rendono unico il risultato. Da questo terroir nasce l’Aquila Reale, il Cru di Cesarini Sforza.

Colour

Giallo dorato.

Bouquet

La dolcezza degli aromi ricorda la frutta candita che accompagna sentori ancor più rari ed intensi.

Flavour

Il palato è senz’altro ricco, ma sorprendentemente profondo e salato. Uno spumante di grande personalità, affascinante ed elegante con un’anima nobile.

Pairing

Starters
Fish
Shellfish
Cheese

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Features

Name Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012
Type White classic method sparkling wine brut
Classification DOC Trento Spumante Riserva
Year 2012
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country
Region Trentino Alto Adige
Origin Ravina (TN)
Climate Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: ovest.
Soil composition Il terreno è detritico, leggermente calcareo, non molto profondo, franco sabbioso, ben drenato.
Cultivation system Pergola semplice trentina
No. plants per hectare 4500 ceppi /Ha
Yield per hectare 35 hl/ha (50% in mosto fiore)
Harvest Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli contenitori nella prima decade di settembre e pressate intere.
Vinification Solamente il 50% del mosto è selezionato per la Riserva Aquila Reale e riposa in cantina a contatto con le proprie fecce in piccoli contenitori di rovere francese. In questo periodo gran parte del vino svolge la fermentazione malolattica.
Ageing In tarda primavera si realizza la cuvée che riposerà fino all’estate in attesa del tiraggio. Saranno poi i giorni, i mesi e gli anni a compiere quel miracolo evolutivo di sentori, aromi e sensazioni che con una rispettosa sboccatura e i successivi 6 mesi di attesa prima della messa sul mercato si esalteranno nel bicchiere.
Total acidity 7.25 gr/L
Residual sugars 4.00 gr/L
Allergens Contains sulphites
On offer Price Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012 € 45.39  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
97/100 
2012
Bibenda
 
5 bunches of grapes - An excellent wine 2013
Luca Maroni
93/99 
2013
Bibenda
 
5 bunches of grapes - An excellent wine 2011
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5 bunches of grapes - An excellent wine 2010
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2010
Bibenda
 
5 bunches of grapes - An excellent wine 2009
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3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2009
Bibenda
 
5 bunches of grapes - An excellent wine 2008
Bibenda
 
5 bunches of grapes - An excellent wine 2006
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2002
Cesarini Sforza
From this winery:

Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli or sono nell’allora Principato Vescovile di Trento, allorché un membro della famiglia assunse come Podestà la guida della città. A quell’epoca le nobili...

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