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Ceraudo Grisara 2017

Ceraudo Grisara 2017

Fronte Ceraudo Grisara 2017
Back Retro Ceraudo Grisara 2017
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Ceraudo Azienda Agricola
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Grisara dell'azienda Ceraudo è l'espressione di territorio in cui la viticoltura biologica è condotta con rigidi sistemi di allevamento. Roberto Ceraudo, infatti, fin dal lontano 1973, anno in cui acquistò la tenuta e impiantò nuovi vigneti, volle intraprendere la strada del rispetto dell'ambiente senza utilizzo di prodotti chimici. Ogni vigneto è un'ecosistema a sé e garantisce il rispetto per la biodiversità. Grisara è un bianco ottenuto dall'impiego di uve Pecorello 100%. Il vitigno autoctono calabrese ha saputo trovare in questi luoghi buona vigoria e sviluppo. I vigneti partono dalla cima di dolci colline e vanno lentamente a degradare verso il mare. Questa è la terra della Magna Gracia, in cui i greci hanno portato il primo tralcio di vite. Il clima è mite con inverni poco rigidi ed estati calde. Buone le escursioni termiche che favoriscono la concentrazione degli zuccheri e buona acidità. Il vino Grisara, il cui nome è attribuito al nome della contrada su cui sorgono i vigneti, riporta la denominazione Val di Neto Bianco IGT.

La raccolta manuale delle uve si svolge tra la metà di agosto e i primi di settembre non appena gli zuccheri sono ritenuti in buona concentrazione. Le uve vengono portate rapidamente in cantina per essere sottoposte a pressatura soffice. In tal modo si riescono a preservare aromi e sentori caratteristici del vitigno. In seguito, dopo aver inoculato il vino di lieviti selezionati si lascia fermentare in tini di acciaio sempre a temperatura controllata. Appena ritenuto pronto si passa all'imbottigliamento e all'affinamento in vetro.
Dorato intenso e luminoso.
Bouquet floreale, incentrato su nuance di gelsomino e zagara, accompagnati da toni di frutto della passione, papaia, lime e note di macchia mediterranea, con intensi richiami iodati sullo sfondo.
Ingresso morbido, prosegue su una precisa vena sapida, corrisposta da una bella spinta fresca. Chiusura coerente con i toni dell'olfatto.
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€ 13,51
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Ceraudo Grisara 2017
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Calabria
Vitigni 100% Pecorello
Ubicazione Strongoli (KR)
Affinamento 8 mesi in acciaio.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 6.500 bottiglie
Altro Grisara è la contrada dove si trova la vigna di questo Pecorello.
In offerta Prezzo Ceraudo Grisara 2017 € 13,51  IVA inc.

Ceraudo Azienda Agricola

Da questa cantina:
Era il 1973, quando decisi di acquistare la tenuta appartenuta ai Principi Campitello e Pignatello e in seguito ai Baroni Giunti, con il casolare risalente al 1600. Nello stesso anno ho avviato la trasformazione del terreno e sono nati, accanto agli ...
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