Cembra La Vis OroRosso Extra Brut

Cembra La Vis OroRosso Extra Brut

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Cembra La Vis OroRosso Extra Brut
Il nome scelto per delineare questo prodotto, riprende l’espressione utilizzata in Valle di Cembra, per definire il porfido, -pietra vulcanica impiegata nella pavimentazione di strade e piazze- vero traino dell’economia di questo territorio.

Perlage

Perlage fitto e persistente.

Colore

Colore giallo paglierino carico.

Profumo

Profumo fine e raffinato con note di frutta matura e crosta di pane.

Sapore

Al palato, il gusto è pieno e persistente.

Abbinamento

Pesce
Formaggi

Caratteristiche

Nome Cembra La Vis OroRosso Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOC Trento Spumante Bianco
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Alta Valle di Cembra (TN). Esposizione: sud-est. Altitude: 500-600 m s.l.m
Composizione del terreno Terreno franco-sabbioso, sciolto, di natura porfirica.
Sistema di allevamento Guyot, pergola semplice trentina
N. piante per ettaro 5500
Vendemmia Raccolta manuale nella prima decade di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice di uve intere, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento Affinamento sulle lisi per 6/7 mesi circa in serbatoi d’acciaio inox, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Robert Parker
87/100 
N/A
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Da questa cantina:

La cantina valle di Cembra dedica particolare cura all'interno del ciclo di vinificazione.La produzione totale è composta per il 75% dai vini bianchi, tra i quali spicca il celeberrimo muller thurgau. Tra i rossi hanno antica tradizione produttiva di...

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