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Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Brut 2015

Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Brut 2015

Fronte Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Brut 2015
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0,75 l  -  12,00% in vol.
Cantine Ceci
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Forma e sostanza si incontrano e trovano un equilibrio perfetto nello Spumante Millesimato Otello Náni Brut. Esclusivo nell'aspetto ed eccellente nel gusto, con la particolarità del suo nome rende omaggio a ciò che più si ama al mondo, i bambini, chiamati náni, appunto, nel dialetto parmigiano. Nato sulle colline dell'Emilia Romagna, è vinificato in purezza esclusivamente con uve di qualità Chardonnay. I grappoli bianchi, carnosi e rotondi, acquisiscono gusto e struttura dal terreno argilloso e ricco di calcare. In edizione speciale e vestito da una raffinata bottiglia, questo spumante bianco millesimato è firmato dalla storica Cantina Ceci, nota fin dal 1938 per l'intensa produzione di vino Lambrusco nelle rinomate Terre Verdiane.

Lo Spumante Millesimato Otello Náni Brut nasce da uve raccolte a mano e pigiate con delicatezza. Mosto e vinaccia vengono separati e prende il via la prima fermentazione, condotta in acciaio, durante la quale il vino riposa fino al nuovo anno. In questo periodo il vino si libera in maniera naturale da ogni impurità e viene poi travasato in grandi cisterne. Terminata la fermentazione primaria, lo spumante matura in barrique di rovere. Segue la seconda fermentazione, durante la quale si genera la preziosa spuma: realizzata con metodo Martinotti, conferisce una spuma ricca e consistente, fresca e vivace di mille bollicine. Lo spumante riposerà ancora qualche mese in bottiglia e, dopo attenta filtrazione, sarà pronto per impreziosire brindisi ed aperitivi.
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05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Brut 2015
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Chardonnay
Grado alcolico 12,00% in volume
Altro Dalla pigiatura soffice delle uve, si ottiene il mosto dal quale dopo circa un’ora viene separata la vinaccia. La fermentazione è a temperatura controllata, il vino base riposa poi fino a dicembre-gennaio in modo che si pulisca naturalmente dalle sostanze impure.Seguono la maturazione in barrique di rovere francese e la rifermentazione che avviene grazie agli zuccheri naturali presenti nel mosto.
Ottimo con parmigiano reggiano, salumi della tradizione parmigiana, ideale come aperitivo.
In offerta Prezzo Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Brut 2015 € 9,99  IVA inc.

Cantine Ceci

Le Cantine Ceci, fondate da Otello, oste della bassa parmense, sanno coniugare la storia del vino al suo futuro. Tutto nacque nel 1938 nella sua trattoria, dove si mangiava la migliore trippa della provincia e dove Otello mesceva il Lambrusco che pro...
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