Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2019

Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2019

Cavallotto, 0,75 l - 12,50%
100% Dolcetto

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2019

Colore

Rosso rubino luminoso.

Profumo

Profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale.

Sapore

Buona struttura e morbidezza.

Abbinamento

Antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Dolcetto d'Alba
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Castiglione Falletto (CN)
Vinificazione Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni.
Affinamento Nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
Wine Spectator
89/100 
2018
Robert Parker
91/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2016
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Vinous
90/100 
2009
Cavallotto
Da questa cantina:

I Cavallotto a Castiglione Falletto sono proprietari produttori da 5 generazioni e, nel 1948, insieme col nonno Giacomo, il padre Giuseppe e lo zio Marcello, i fratelli Olivio e Gildo sono stati i primi della zona ad abbandonare il mercato dell'uva e...

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