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Cava Palau Gazo Rosè

Fronte Cava Palau Gazo Rosè
Back Retro Cava Palau Gazo Rosè
89
0,75 l  -  11,50% in vol.
Palau
Rosso intenso, come il ribes, con riflessi violacei. Piccole bollicine.
Al naso profumo di ciliegie e more, con una base di prugna, composta di fichi e una leggera evoluzione dal contatto con i lieviti.
Al palato è giovane, fruttato, fresco, morbido e soprattutto elegante.
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15
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Cava Palau Gazo Rosè
Tipologia Rosato spumante metodo classico
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Catalogna
Vitigni 100% Trepat
Temperatura di fermentazione 12-14°C
Tecnica di produzione La raccolta viene fatta meccanicamente, le uve vengono diraspate, raffreddate a 12 ° C e macerazione per 12 ore. La massa viene premuto pneumaticamente ad una pressione di 0,2 kg, selezione del mosto, stabilizzazione per una fermentazione a 12-14 ° C per 15 giorni.
Vinificazione E' travasato dopo la fermentazione alcolica e sottoposto a chiarificazione, stabilizzazione tartarica e filtrazione finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia per un periodo compreso tra 9-12 mesi presso la cantina.
Grado alcolico 11,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Abbinamento E 'ideale da bere come aperitivo e con una vasta gamma di piatti, dalle crocchette, pasta, insalate con frutti rossi, carpacci, dolci a base di formaggi cremosi, piatti a base di salsicce, carni bianche (vitello, coniglio, latte alimentato agnello), pollame ,cibo affumicato e fortemente speziato, e un grande varietà di dolci. La mousse lo rende fresco e perfetto per aiutare la digestione dei pasti.
In offerta Prezzo Cava Palau Gazo Rosè € 6,66  IVA escl.

Palau

Da questa cantina:
Palau produce in Catalogna un ottimo Cava, il vino spumante spagnolo di Denominación de Origen (DO). In catalano la parola "cava" significa "grotta", o "cantina". Le grotte infatti sono utilizzate da Palau per l'affinamento e la conservazione di ques...
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