Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017

Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017

€ 24,09
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Abruzzo - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017

Colore

Rosso rubino compatto.

Profumo

Intenso bouquet con note di ciliegia in confettura, amarena, more, ginepro, china, cacao, grafite, spezie scure, cuoio, tabacco insieme a toni minerali e balsamici.

Sapore

In bocca il vino è pieno, avvolgente, succoso con una trama tannica finissima e il ritorno dei sentori fruttati e speziati nel finale lungo e persistente.

Abbinamento

Si abbina con carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione
Regione Abruzzo
Ubicazione Castorani, all’interno della proprietá nel comune di Alanno
Clima Altitudine: 340 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Argilloso ricco di scheletro in profonditá.
Sistema di allevamento Tendone tradizionale abruzzese.
Temperatura di fermentazione 30 ºC
Vinificazione Fermentazione a 30 ºC a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl. Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia.
Affinamento 12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca. Affinamento in bottiglia: oltre 15 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina con carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Castorani Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017 € 24,09  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2017
James Suckling
92/100 
2017
Vinous
90/100 
2017
xtraWine
92/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2014
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