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Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2018

Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2018

Fronte Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2018
Back Retro Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2018
89
0,75 l  -  13,50% in vol.
Castelvecchio (Famiglia Terraneo)
XW
90
E' il vino più strutturato e importante di Castelvecchio e proviene dall'uva vendemmiata per ultima a metà/fine ottobre. Di colore rosso rubino ha un profumo intenso ed armonico ricco di mille sfumature che si evolve nell'invecchiamento. Il sapore è pieno, elegante e di ampio corpo. È un complemento d'elezione per le carni, arrosti o selvaggina di alte proposte culinarie.
Rosso rubino carico con tonalità brune e riflessi brillanti.
Al naso si presenta complesso con note vanigliate e di piccola frutta rossa come il lampone. Seguono note di frutta matura e piacevoli sentori minerali.
Caratteristico, persistente, di buona struttura e buon potenziale d’invecchiamento.
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20
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Sagrado (GO)
Clima La zona è sempre ventilata ed è influenzata dal vicino mare.
Composizione del terreno Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare.
Vendemmia Prima metà di ottobre.
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione Fermentazione con macerazione in acciaio per circa 15 giorni.
Affinamento Dopo i primi 4 mesi in acciaio inox per completare la malolattica, il vino viene lasciato per 1 anno in piccoli fusti di rovere francese e californiano (barrique). A seguire 1 anno in botti più grandi di rovere di slavonia/francese (tonneau). Il vino affina per ulteriori sei mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 40.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo su tutti i tipi di secondi. Piatti importanti: dagli arrosti, alla carne rossa, alla selvaggina.
In offerta Prezzo Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2018 € 12,18  IVA escl.

Castelvecchio (Famiglia Terraneo)

Da questa cantina:
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Cartina

Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2018
Bibenda
 
2016
Veronelli
 
2016
Vinous
90/100 
2016
Vitae AIS
 
2016
Bibenda
 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
90/100 
2006
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