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Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015

Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015

Fronte Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015
Back Retro Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015
90
0,75 l  -  16,50% in vol.
Castello Monaci
XW
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Poco lontano dalla città di Lecce e dal mare, sulla strada per Taranto, alle porte di Salice Salentino, ulivi secolari e rigogliosi vigneti circondano Castello Monaci. Il lungo corridoio che lega la strada statale al castello è una linea che attraversa la tenuta, una meridiana, che divide i vigneti e apre le porte alla moderna cantina. Qui serpeggia il sole che inonda la terra di luce e crea forme uniche, come i frutti a cui da origine. Castello Monaci. Disegnati dal sole.
Rosso rubino brillante ed intenso.
Profumo ben pronunciato, complesso ed etereo, con spiccati sentori di frutti di bosco in perfetta armonia con note balsamiche dolci ed aroma di caffè tostato.
Il sapore è pieno, caldo, morbido, molto avvolgente, con tannini dolci ed eleganti. Chiude con un piacevole fondo di frutta rossa.
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€ 21,96
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Primitivo
Storia Artas principe messapico che nel 413 a.C. in nome di un antico trattato di amicizia tra Messapia e Atene, fornì 150 lanciatori di giavellotto per supportare la spedizione ateniese in Sicilia, nella cosiddetta guerra del Peloponneso tra Sparta ed Atene. I Messapi , erano gli abitanti della parte meridionale della Puglia, riconosciuti con il nome di Salentini. Si pensa che il nome significhi “popolo tra due mari” perché si erano stabiliti nella zona a sud della Puglia, tra il Mar Adriatico e quello Ionico.
Ubicazione Salice Salentino (LE)
Composizione del terreno Terreno profondo ed asciutto con presenza di roccia calcarea tufacea fessurata.
Sistema di allevamento Alberello
N. piante per ettaro Circa 5000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 60 q.li/Ha
Vendemmia Le uve sono state raccolte a mano nelle prime ore del mattino, nei caldi ed assolati vigneti attorno alla cantina di Castello Monaci. Nella cantina il prodotto appena pigiato viene subito raffreddato e mantenuto freddo per alcuni giorni allo scopo di preservare tutte le caratteristiche intrinseche del primitivo.
Vinificazione La vinificazione, con una macerazione di circa 15 giorni, si caratterizza per un utilizzo sapiente di rimontaggi frequenti, ma non invasivi e per un abile utilizzo di giochi di temperature: il tutto conferisce al vino una struttura elegante ed allo stesso tempo moderna.
Affinamento Il prodotto, dopo la fermentazione malolattica è rimasto a maturare circa 6 mesi in piccole botti di legno di rovere e 6 mesi in botti grandi. Segue poi un affinamento di ulteriori 6 mesi in vetro.
Grado alcolico 16,50% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
PH 3,60
Estratto secco 40,00 gr/L
Abbinamento Arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi caprini e di media stagionatura.
In offerta Prezzo Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015 € 21,96  IVA inc.

Castello Monaci

Da questa cantina:
Castello Monaci è un’imponente dimora del 1500 oggi utilizzata come location per matrimoni ed eventi nel cuore della Puglia più solare: la penisola salentina. Salice Salentino si trova al confine con Taranto e Brindisi ed ospita diversi edifici stor...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2015
xtraWine
90/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2013
Wine Spectator
90/100 
2013
Vinous
90/100 
2009
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