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Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012

Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012

Fronte Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012
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90
0,375 l  -  14,50% in vol.
Castello di Volpaia
XW
90
Il Vin Santo del Chianti Classico DOC di Castello di Volpaia è ottenuto esclusivamente dai migliori grappoli di trebbiano e malvasia del vigneto Torniello.
Di un bel colore ambrato, intenso e brillante.
I profumi sono ricchi e avvolgenti, di frutta secca, mandorle e fichi secchi con leggere note di albicocca disidratata.
Al palato è caldo, dalla consistenza quasi cremosa, fresco e sapido e delicatamente dolce. Finale di rara pulizia e persistenza speziata.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,375 l
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 70% Trebbiano Toscano, 30% Malvasia
Tecnica di produzione Le uve vengono sottoposte ad un appassimento naturale fino al raggiungimento della migliore concentrazione zuccherina.
Affinamento Il mosto ricavato dalla loro pressatura riposa nei caratelli per circa 5 anni prima di essere illimpidito e imbottigliato.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Perfetto per accompagnare dessert, i classici cantucci toscani, il panforte o la pasticceria secca. Ottimo servito come vino da meditazione.

Castello di Volpaia

Da questa cantina:
Oggi come nell’XI secolo l’intero borgo è intimamente coinvolto nella produzione viti-olivicola, in quanto le tinaie e le cantine, la vinsantaia e l’imbottigliamento, l’orciaia e il frantoio –pur modernissimi– sono ancora ospitati nei sotterranei, ne...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Robert Parker
95/100 
2010
Vinous
88/100 
2010
Wine Spectator
92/100 
2010
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