Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012

Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012

Castello di Volpaia, 0,375 l - 14,50%
70% Trebbiano Toscano, 30% Malvasia

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012
Il Vin Santo del Chianti Classico DOC di Castello di Volpaia è ottenuto esclusivamente dai migliori grappoli di trebbiano e malvasia del vigneto Torniello.

Colore

Di un bel colore ambrato, intenso e brillante.

Profumo

I profumi sono ricchi e avvolgenti, di frutta secca, mandorle e fichi secchi con leggere note di albicocca disidratata.

Sapore

Al palato è caldo, dalla consistenza quasi cremosa, fresco e sapido e delicatamente dolce. Finale di rara pulizia e persistenza speziata.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare dessert, i classici cantucci toscani, il panforte o la pasticceria secca. Ottimo servito come vino da meditazione.

Dolci

Caratteristiche

Nome Castello di Volpaia Vin Santo 0.375L 2012
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione DOC Vin Santo del Chianti Classico
Anno 2012
Formato 0,375 l
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 70% Trebbiano Toscano, 30% Malvasia
Nazione Italia
Regione Toscana
Tecnica di produzione Le uve vengono sottoposte ad un appassimento naturale fino al raggiungimento della migliore concentrazione zuccherina.
Affinamento Il mosto ricavato dalla loro pressatura riposa nei caratelli per circa 5 anni prima di essere illimpidito e imbottigliato.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto per accompagnare dessert, i classici cantucci toscani, il panforte o la pasticceria secca. Ottimo servito come vino da meditazione.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2012
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Robert Parker
95/100 
2010
Vinous
88/100 
2010
Wine Spectator
92/100 
2010
Castello di Volpaia
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Oggi come nell’XI secolo l’intero borgo è intimamente coinvolto nella produzione viti-olivicola, in quanto le tinaie e le cantine, la vinsantaia e l’imbottigliamento, l’orciaia e il frantoio –pur modernissimi– sono ancora ospitati nei sotterranei, ne...

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