Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2013

Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2013

Castello di Volpaia, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2013

Colore

Rosso rubino di media intensità, con riflessi granati.

Profumo

Elegante ed intenso con sentori di spezie e fruttati.

Sapore

Buona struttura con tannini evidenti ed elevata lunghezza.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2013
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione "Casavecchia", "Campo Pitt", "Docciola", "Campo alla Fonte", "Santa Maria Novella".
Composizione del terreno Nature: arenaria (Oligocene) - tipo: sabbioso / fangoso, con scheletro.
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
Vendemmia Le uve vengono raccolte interamente a mano in cassette da 15/20 kg, sono state tagliate e pressati in modo molto morbido.
Tecnica di produzione La cantina di fermentazione è stato accuratamente progettata per controllare tutto il processo di vinificazione e migliorare la qualità delle uve.
Vinificazione Le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata tra i 27 ° C e 30 ° C.
Affinamento Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere con una capacità compresa tra 15 e 35 hl e barriques di rovere francese.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2013
xtraWine
95/100 
2013
James Suckling
94/100 
2017
James Suckling
94/100 
2016
Wine Spectator
97/100 
2016
Luca Maroni
94/99 
2015
Wine Spectator
96/100 
2015
Castello di Volpaia
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Oggi come nell’XI secolo l’intero borgo è intimamente coinvolto nella produzione viti-olivicola, in quanto le tinaie e le cantine, la vinsantaia e l’imbottigliamento, l’orciaia e il frantoio –pur modernissimi– sono ancora ospitati nei sotterranei, ne...

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