| Storia |
Il Castello di Magione fu costruito nel XII secolo con la funzione di ospedale per i pellegrini in viaggio per Roma o Gerusalemme. La produzione del vino, che qui ha avuto inizio nel Medioevo, rappresenta una realtà importante per questa azienda che produce anche cerali ed olio. I vigneti sono situati sulle colline adiacenti al Lago Trasimeno ad un’altitudine che va dai 250 ai 350 m s.l.m. dove il sole e la perfetta esposizione, garantiscono il clima migliore per ottenere ottimi vini rossi strutturati e vini bianchi importanti e fruttati. Oltre alla vite, sulle stesse colline, trova il giusto microclima l’ulivo con il quale si produce olio da cultivar autoctone nel rispetto della tradizione umbra. (Proprietà totale: 530 ettari totali, 32 vitati). |
| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno |
Tessitura franco-argillosa con elevata percentuale di scheletro. |
| Vendemmia |
Manuale in cassette nella prima decade di Settembre. |
| Vinificazione |
Le uve seguono un processo di pigiatura molto soffice ed una macerazione non molto lunga. |
| Affinamento |
Dopo la svinatura il vino passa in barriques di rovere francese dove alla fermentazione malolattica segue un periodo di maturazione di circa 6 mesi. Una volta imbottigliato continua la sua fase di affinamento per altri 12 mesi. |
| Abbinamento |
Ottimo con primi piatti e zuppe di legumi, si abbina anche a carni arrosto e formaggi di media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Castello di Magione NeroCavalieri Pinot Nero 2019 € 13,76
IVA escl.
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