Castello di fonterutoli siepi 2020

Vini

Rossi

Toscana

Castello di Fonterutoli Siepi 2020

Thumb Back Retro Castello di Fonterutoli Siepi 2020

Castello di Fonterutoli (Mazzei), 0,75 l - 14,50%
50% Merlot, 50% Sangiovese

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€ 110,58

Prezzo IVA escl.

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Castello di Fonterutoli Siepi 2020

Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.

Colore

Rosso rubino profondo.

Profumo

Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta.

Sapore

La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo.

Abbinamento

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio erborinato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Castello di Fonterutoli Siepi 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Toscana
Anno	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	50% Merlot, 50% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Ubicazione	Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)
Clima	Altitudine: 260 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Prevalenza di Alberese.
Sistema di allevamento	Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro	4500 - 6500
Vendemmia	Effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese).
Temperatura di fermentazione	26 - 28 °C
Periodo di fermentazione	14 giorni (Merlot), 18 giorni (Sangiovese).
Vinificazione	In tini di acciaio.
Affinamento	18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento.
Acidità totale	5,70 gr/L
Produzione annata	38.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati.
In offerta	Prezzo Castello di Fonterutoli Siepi 2020 € 110,58 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Bibenda		5 grappoli d'uva - Un vino eccellente	2020
Veronelli		3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.	2020
xtraWine	95/100	95/100	2020
Decanter	96/100	96/100	2019
Vinous	99/100	99/100	2019
Decanter	95/100	95/100	2018
Gambero Rosso		2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale	2018
Vinous	97/100	97/100	2018
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2018
Decanter	92/100	92/100	2017
Gambero Rosso		2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale	2017
Vinous	96/100	96/100	2017
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2017
Vinous	95/100	95/100	2016
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2016
Robert Parker	95/100	95/100	2010
James Suckling	93/100	93/100	2008
James Suckling	95/100	95/100	1998

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Da questa cantina:

Vini rossi

L'azienda oggi copre una superficie complessiva di 650 ettari, di cui 117 di vigneti specializzati articolati in cinque zone: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere, Caggio, poste tra i 230 e i 500 metri sul livello del mare con esposizioni a sud e s...

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