Castello di Buttrio Monblanc 2020

Castello di Buttrio Monblanc 2020

Castello di Buttrio, 0,75 l - 13,00%

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Prezzo 
Non acquistabile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Castello di Buttrio Monblanc 2020
Monblanc Castello di Buttrio è un riassunto della nostra viticoltura, un uvaggio dal calibrato equilibrio. In questo vino si fondono austera struttura, solare acidità e corposità minerale dei vitigni che lo compongono. Un insieme di stile e proporzione, eleganza fruttata e freschezza di ginestra con una memoria olfattiva di coste assolate.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso fine ed elegante, con sentori di fiori e frutta.

Sapore

In bocca si distingue per la freschezza, la persistenza e la sapidità.

Abbinamento

I vini che lo vanno a comporre ne fanno un classico per il pesce. Frittura di pesciolini; sarde e sardoni impanati e fritti; pesce crudo; ostriche e tartufi di mare. Ottimo anche per aperitivo, dato il suo nerbo vivace.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Frittura di pesce

Caratteristiche

Nome Castello di Buttrio Monblanc 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Venezia Giulia
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Castello di Buttrio
Clima La posizione delle colline del Castello di Buttrio – 142 mslm - garantisce una perfetta ventilazione e le ideali escursioni termiche in vendemmia conferiscono alle uve ottime maturazioni.
Composizione del terreno Alternanza di marne ed arenarie di origine eocenica, in friulano detta “ponca”.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Determinata sulla base di periodici controlli di zuccheri, acidità, contenuto polifenolico, maturità aromatica e assaggio delle uve.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa. Decantazione statica a 14 °C per 24-36 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20 °C. Le diverse varietà vengono raccolte e vinificate separatamente ed assemblate prima dell’imbottigliamento.
Affinamento 6-8 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento I vini che lo vanno a comporre ne fanno un classico per il pesce. Frittura di pesciolini; sarde e sardoni impanati e fritti; pesce crudo; ostriche e tartufi di mare. Ottimo anche per aperitivo, dato il suo nerbo vivace.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
Castello di Buttrio
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