Castello di Ama Haiku 2020

Castello di Ama Haiku 2020

Castello di Ama, 0,75 l - 14,00%
25% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Sangiovese

Altre annate disponibili
2016 2019
€ 48,19
Prezzo IVA escl.
Acquista
Ultime 3 bottiglie
19
Ordina entro 3 min per riceverlo venerdì 19 aprile 2024 in  Stati Uniti d'America.

Toscana - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Ama Haiku 2020
Haiku nasce nel 2009 ed è il frutto di un assemblaggio di tre varietà: il 50% è rappresentato dal Sangiovese, mentre la parte restante è stata equamente divisa tra Cabernet Franc e Merlot. Durante l’impianto della seconda parte del Vigneto Montebuoni terminata nel 2001, fu deciso di sperimentare una nobile varietà internazionale, il Cabernet Franc, fino ad allora inutilizzata ad Ama.

Colore

Rosso porpora intenso con riflessi rubino.

Profumo

Fruttato che rimanda ai frutti di bosco e in particolare alla mora; speziato con richiami al peperone maturo, al pepe verde, alla noce moscata e al sandalo. Accenno di nota balsamica, quasi mentolata.

Sapore

Ricco, potente, elegante, morbido e persitente.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Castello di Ama Haiku 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 25% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 508- 420 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest / Sud-Est.
Composizione del terreno Argillo -calcareo.
Sistema di allevamento Merlot e Cabernet Franc sono allevati a spalliera verticale con taglio a Guyot semplice, mentre il Sangiovese è allevato a cordone speronato.
N. piante per ettaro 5200
Temperatura di fermentazione 30-32 °C
Vinificazione Fermentazione indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30 e i 32 °C, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 25 giorni per Il Sangiovese, 25 giorni per il Merlot e 26 giorni per il Cabernet Franc. Dopo la svinatura, il vino è passato in barriques per la fermentazione malolattica.
Affinamento Al termine della fermentazione malolatttica è avvenuto l’assemblaggio delle tre varietà, il vino è poi tornato in barriques di rovere a grana fine per il 30% nuove e per il resto di secondo passagio per 12 mesi.
Acidità totale 5,40 gr/L
Estratto secco 29,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello di Ama Haiku 2020 € 48,19  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
James Suckling
94/100 
2018
Robert Parker
95/100 
2018
Vinous
95/100 
2018
James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
94/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
Wine Spectator
92/100 
2015
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2011
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2011
James Suckling
95/100 
2010
Robert Parker
89/100 
2010
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2010
Wine Spectator
90/100 
2010
James Suckling
92/100 
2009
Robert Parker
92/100 
2009
Wine Spectator
90/100 
2009
Castello di Ama
Da questa cantina:

L'arte, il paesaggio, la sapienza del vino sono presenti in questi luoghi da sempre. L’origine etrusca certifica la presenza di un borgo fortificato in epoca preromana. Durante il Sacro Romano Impero Ama entra a far parte dei possedimenti della fami...

Altri da Castello di Ama

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!