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Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2016

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2016

Front Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2016
Back Back Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2016
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0,75 l  -  13.50% by vol.
Castello di Ama
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95
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Colore rosso rubino intenso.
Al naso è potente, ampio, fruttato, floreale, speziato, balsamico.
In bocca è armonico, setoso, rotondo, fresco, avvolgente, caldo. Lunghissimo e molto persistente nel finale.
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Serving temperature:
16 - 18°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
15 - 25 years
Food matching:
Name Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2016
Wine type Red still
Classification
Year 2016
Format 0,75 l Standard
Country
Region Toscana
Grapes 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera
Location Ama, Gaiole in Chianti (SI)
Harvest Le uve scelte sono state vendemmiate nelle seguenti date: Malvasia Nera il 15 Settembre mentre il Sangiovese il 15 Ottobre.
Vinification La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il controllo delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta fino alla soglia dei 25 giorni.Il vino è passato nelle barriques dove si è svolta la fermentazione malolattica
Aging Per circa 14 mesi, in barriques di Allier delle quali il 50% nuove.
Alcohol 13.50% by volume
Total acidity 5.60 gr/L
PH 3.44
Dry extract 30.10 gr/L
Matching Affettati e salumi, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, formaggi stagionati , cistecca Fiorentina.
On sale Price Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2016 € 179.34  With VAT

Castello di Ama

From this winery:
“Un luogo di culto del vino nel mondo. Ci lamentiamo spesso noi italiani di non avere i nostrani Chateaux Margaux, e i Romanée Conti o gli Opus One. E sbagliamo perché in Italia esistono alcune “case” vinicole che sono qualcosa d’oltre e d’altro risp...
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