Castello dei Rampolla Sammarco 2012

Castello dei Rampolla Sammarco 2012

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello dei Rampolla Sammarco 2012

Colore

Rosso rubino dai riflessi granato.

Profumo

Spettro olfattivo caldo e avvolgente che rivela dapprima piccoli frutti neri in confettura, rabarbaro e pepe verde, quindi carruba, cardamomo, cioccolatino alla menta, soffusa mineralità di grafite e un ricordo di anice stellato.

Sapore

Sorso segnato da tannini vigorosi e marcata acidità. Finale su ricordi boisé.

Abbinamento

Lepre in salmì con crostini di polenta

Carne
Selvaggina

Caratteristiche

Nome Castello dei Rampolla Sammarco 2012
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Panzano(FI)
Composizione del terreno Calcareo, roccioso.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Le uve sono vendemmiate a mano, senza nessun trattamento chimico.
Vinificazione Macerazione nelle bucce per 15 giorni per il Cabernet Sauvignon e Merlot, 10 giorni per il Sangiovese.
Affinamento Affinato 20 mesi in legno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lepre in salmì con crostini di polenta

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
95/100 
2012
James Suckling
98/100 
2017
Robert Parker
95/100 
2017
Vinous
95/100 
2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Wine Spectator
95/100 
2017
James Suckling
96/100 
2016
Robert Parker
96/100 
2016
Vinous
98/100 
2016
James Suckling
98/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
Wine Spectator
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2013
Vinous
98/100 
2013
Wine Spectator
97/100 
2013
Castello dei Rampolla
Da questa cantina:

L'azienda di proprietà della famiglia Di Napoli dal 1964, si trova nella Conca d'Oro di Panzano e fa parte di quel ristretto novero di realtà produttive che hanno segnato il rilancio della denominazione del Gallo Nero. Risalgono agli inizi degli anni...

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