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Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Castello Bonomi
Il Franciacorta Gran Cuvée Castello Bonomi nasce da una speciale selezione di uve proveniente dai 20 cru aziendali per rappresentare pienamente la vocazione del terroir. Un Franciacorta eclettico e fresco, è un vino appagante, che in bocca letteralmente esplode in tutto il suo fantastico splendore.
Un Franciacorta fragrante e intenso, con note di crosta di pane appena sfornato, fiori bianchi (biancospino, tiglio) ananas e pesca bianca.
Un vino fresco, morbido e setoso con un retrogusto che richiama le sensazioni percepite al naso.
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€ 22,40
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Ubicazione Coccaglio (BS)
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 100 q/Ha
Vinificazione Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo, che consentono di esaltare i profumi e la finezza del vino; con fermentazione a temperature di circa 14 °C.
Affinamento I vini base, dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno, maturano per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvée, che viene predisposta con sapiente blend dei vini affinati in acciaio e barrique (10% circa). Dopo la rifermentazione in bottiglia, Gran Cuvée matura per almeno 30 mesi prima della sboccatura e affina poi per alcuni mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie
Abbinamento È un seducente aperitivo e può essere servito a tutto pasto, in particolare con piatti a base di molluschi, piatti di pesce delicati o di gamberi, con il pesce spada, con crostacei al vapore.
In offerta Prezzo Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut  € 22,40  IVA inc.

Castello Bonomi

Da questa cantina:
Il nome Franciacorta affonda le sue radici nel Medioevo, quando queste terre furono affidate a piccole comunità di monaci benedettini, esentate (francae) da tasse (curtes), affinché fossero bonificate e coltivate. Qui nasce il primo vino cosiddetto ...
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