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Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2015

Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2015

Fronte Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Castellare di Castellina
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E' il vino di punta di Castellare di Castellina, per due volte nella Top 100 di Wine Spectator, ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli, orgoglio dell'azienda per aver potuto dimostrare la grandezza del Sangiovese accompagnato da Malvasia nera, fino al quinto posto assoluto nel mondo.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Ubicazione Castellina in Chianti (SI) - Altimetria dei vigneti: mt. 350-400
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot capovolto
N. piante per ettaro 2.700/7.000
Resa per ettaro 40/45 q.
Vendemmia Dopo metà Ottobre
Temperatura di fermentazione Inox - Termocontrollate a 28 C°
Periodo di fermentazione 18/25 giorni
Tecnica di produzione Fermentazione malolattica : Svolta
Vinificazione Stabilizzazione del prodotto: Leggera chiarifica con albumina
Affinamento Invecchiamento: per 15/30 mesi in barrique per 2/3 nuove e a lungo in bottiglia. Tipo di legno: Barriques da 225 lt. legni vari. Affinamenti in bottiglia: 12 mesi
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2015 € 67,10  IVA inc.

Castellare di Castellina

Da questa cantina:
Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est. La produzione è di circa ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
96/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2015
xtraWine
94/100 
2015
Bibenda
 
2014
Gambero Rosso
 
2014
Vitae AIS
 
2014
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Gambero Rosso
 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Wine Spectator
94/100 
2011
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