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Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2014

Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2014

Fronte Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2014
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Castellare di Castellina
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E' il vino di punta di Castellare di Castellina, per due volte nella Top 100 di Wine Spectator, ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli, orgoglio dell'azienda per aver potuto dimostrare la grandezza del Sangiovese accompagnato da Malvasia nera, fino al quinto posto assoluto nel mondo.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Ubicazione Castellina in Chianti (SI) - Altimetria dei vigneti: mt. 350-400
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot capovolto
N. piante per ettaro 2.700/7.000
Resa per ettaro 40/45 q.
Vendemmia Dopo metà Ottobre
Temperatura di fermentazione Inox - Termocontrollate a 28 C°
Periodo di fermentazione 18/25 giorni
Tecnica di produzione Fermentazione malolattica : Svolta
Vinificazione Stabilizzazione del prodotto: Leggera chiarifica con albumina
Affinamento Invecchiamento: per 15/30 mesi in barrique per 2/3 nuove e a lungo in bottiglia. Tipo di legno: Barriques da 225 lt. legni vari. Affinamenti in bottiglia: 12 mesi
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Castellare di Castellina I Sodi di San Nicolò 2014 € 58,56  IVA inc.

Castellare di Castellina

Da questa cantina:
Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est. La produzione è di circa ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
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Robert Parker
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2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
94/100 
2011
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