Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019
ll portabandiera di Castellare, per due volte nella Top 100 di Wine Spectator, ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli. Orgoglio dell’azienda per aver potuto dimostrare la grandezza del Sangiovese accompagnato dalla Malvasia Nera.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia.

Sapore

In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall'importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.

Abbinamento

Ottimo con salumi e carni sapide, con piatti ricchi di succulenza e formaggi saporiti e stagionati. Apprezzato molto in abbinamento a Pecorino toscano e Parmigiano.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 350-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot capovolto
N. piante per ettaro 2700-6000
Resa per ettaro 40-45 q.
Vendemmia Metà di Ottobre.
Vinificazione In acciaio. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 24-30 mesi in barrique per 50% nuove, 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con salumi e carni sapide, con piatti ricchi di succulenza e formaggi saporiti e stagionati. Apprezzato molto in abbinamento a Pecorino toscano e Parmigiano.
In offerta Prezzo Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2019 € 81,24  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2019
Decanter
96/100 
2019
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2019
Vinous
95/100 
2019
Wine Spectator
95/100 
2019
xtraWine
95/100 
2019
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2018
James Suckling
95/100 
2018
Luca Maroni
96/99 
2018
Robert Parker
94/100 
2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2017
James Suckling
96/100 
2017
Luca Maroni
96/99 
2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2016
James Suckling
95/100 
2016
Luca Maroni
95/99 
2016
Robert Parker
96/100 
2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
James Suckling
96/100 
2015
Luca Maroni
95/99 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2014
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2014
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2012
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2012
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2011
James Suckling
95/100 
2011
Robert Parker
95/100 
2011
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2011
Castellare di Castellina
Da questa cantina:

Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est. La produzione è di circa 2...

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