| Ubicazione |
Castel Giocondo, Montalcino - 12 Ha nel vigneto Lamaione - Altezza: 300 m s.l.m. - Esposizione Sud-Ovest |
| Clima |
La vendemmia si è mostrata subito particolarmente buona grazie al favorevole andamento stagionale. I mesi primaverili sono stati contraddistinti da clima temperato, con precipitazioni scarse e senza stress termici: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve. A fine maggio si è registrato un repentino abbassamento delle temperature che non ha provocato alcun danno, ma ha portato a un lieve rallentamento nella fenologia della pianta e a una percentuale superiore di fiori non fecondati. Questa fisiopatia ha dato vita a grappoli più spargoli (cioè radi) e quindi più sani. A luglio le temperature sono state elevate, mentre agosto è stato fresco, con moderate precipitazioni, un regime termico variato che garantisce delle caratteristiche aromatiche molto interessanti, ricche d’intensità e complesse. Le lievi piogge estive hanno assicurato alle piante un buon apporto idrico per affrontare l’invaiatura (il cambiamento di colore). Le giornate soleggiate, fresche ed asciutte di settembre e ottobre sono state particolarmente favorevoli per assicurare alle uve tutte le caratteristiche necessarie a produrre vini di alta qualità e grande struttura. |
| Composizione del terreno |
Terra ricca di argilla e calcare |
| Vendemmia |
Prima settimana di Settembre |
| Temperatura di fermentazione |
Fermentazione in vasche Inox a un massimo di 30 C° |
| Tecnica di produzione |
Macerazione sulle bucce:4 settimane |
| Vinificazione |
Fermentazione malolattica svolta in barriques immediatamente dopo quella alcolica |
| Affinamento |
24 mesi in Barriques nuove di rovere Francese |
| Abbinamento |
Piatti da lunghe cotture come un brasato, uno spezzatino o un filetto di manzo arrostito. Bene anche con formaggi di media stagionatura |
| In offerta |
Prezzo Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo Lamaione 2019 € 51,61
IVA escl.
|