Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020

Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020

Castelfeder, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Bianco

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€ 15,50
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22
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020
Il nome "Vom Stein" si riferisce alla struttura del terreno dei vigneti di questo pinot bianco. Questi eccellenti vigneti si trovano a 600 metri di altitudine sul livello del mare e il terreno è dominato dal calcare dolomitico, che offre a questo vitigno borgognone la sua struttura fine, eleganza e freschezza. L' immagine in etichetta mostra l'andamento dal terreno (pietra) sopra la vite fino al vino finito (calice).

Colore

Sfumature di un giallo chiaro e luminoso.

Profumo

Il profumo finemente fruttato con toni dominanti di mela e frutti tropicali.

Sapore

Gusto minerale, salino su un piacevole grado d’acidità e su un corpo generoso che prelude ad un retrogusto assai persistente.

Abbinamento

È un bianco che s’accompagna molto bene a tutti i primi piatti, pietanze a base d’asparagi, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Maiale
Vitello
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Bianco
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cortina sulla Strada del Vino (BZ)
Clima Altitudine: 600 m. s.l.m.
Composizione del terreno Pavimenti in pietra arenaria e calcare dolomitico.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia A mano.
Vinificazione Pressatura premurosa, fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento Sulle feccie nobili per 6 mesi.
Acidità totale 5,50 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento È un bianco che s’accompagna molto bene a tutti i primi piatti, pietanze a base d’asparagi, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello.
In offerta Prezzo Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020 € 15,50  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2018
Castelfeder
Da questa cantina:

L’azienda vinicola Castelfeder é stat fondata nell’ anno 1970 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avvie...

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