Carpineto Nobile di Montepulciano Sant'Ercolano 2012

Carpineto Nobile di Montepulciano Sant'Ercolano 2012

Carpineto, 0,75 l - 14,00%
15% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese

Altre annate disponibili
2000
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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Carpineto Nobile di Montepulciano Sant'Ercolano 2012

Colore

Intensissimo di forte concentrazione antocianica.

Profumo

Vinoso con sentori di ribes nero, pepe nero e sfumature di vaniglia e liquirizia.

Sapore

Si confermano in bocca le sensazioni nasali amplificate da tutta la sua forza e consistenza.

Abbinamento

Grandi arrosti, carni alla brace, in particolare la bistecca fiorentina.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Carpineto Nobile di Montepulciano Sant'Ercolano 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 15% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Clima Versante completamente esposto a Sud, in lieve pendenza.
Composizione del terreno Sedimenti di argille limose intercalate da sabbie, idromorfia profonda.
Sistema di allevamento Cordone speronato bilaterale.
Vendemmia 21 settembre.
Vinificazione Nelle nostre cantine di Montepulciano/ Chianciano in vasche di cemento di piccola capacità, in presenza di lieviti autoctoni. Abbiamo sottoposto la massa a frequenti rimescolamenti ed arieggiamenti mantenendola a temperature di 25-30 °C. La macerazione è durata 15 giorni.
Affinamento In barili di legno nuovo di piccola capacità (lt.225) di rovere francese ed americano.
Acidità totale 6,20 gr/L
PH 3,25
Produzione annata 2.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Grandi arrosti, carni alla brace, in particolare la bistecca fiorentina.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Wine Spectator
93/100 
2012
xtraWine
94/100 
2012
Carpineto
Da questa cantina:

Carpineto nasce nel 1967 nel piccolo comune di Dudda all’interno del comune di Greve in Chianti. È fondata da Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo che spinti dalla forte ambizione di produrre un Chianti Classico di altissimo livello qualita...

Accessori

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