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Informazioni su Carignano

Autoctono

(Locale)

Vitigno	Carignano
Sinonimi	carinena e mazuela in Spagna; carignan e bois dur in Francia; uva di Spagna in Sardegna.
Colore bacca	Bacca rossa
Specie	Autoctono
Vigoria	Ottima
Maturazione	Seconda quindicina di settembre.
Produttività	Abbondante e costante.
Zone di coltivazione	E' diffuso in Sardegna, soprattutto nella provincia di Cagliari, ma anche in Toscana, Marche e Lazio. All’estero è coltivato in Francia, Algeria, Marocco, Israele e California.
Storia	Probabilmente originario della Spagna, precisamente di Califiera nell’Aragonese.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: media o medio-grande, pentagonale, pentalobata; lembo piano, di medio spessore; seno peziolare a lira o ad U; seni laterali superiori a lira o a V con bordi vicini, seni laterali inferiori a lira. Grappolo: medio, piramidale, alato con una o due ali, compatto o semi-compatto. Acino: medio, obovoide; buccia molto pruinosa, di medio spessore, colore blu molto intenso.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Il vino che si ottiene dal vitigno carignano è di colore rosso rubino, intenso. Al palato è fruttato, vinoso, erbaceo, caldo, persistente.