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Caparzo Brunello di Montalcino 2014

Caparzo Brunello di Montalcino 2014

Fronte Caparzo Brunello di Montalcino 2014
Back Retro Caparzo Brunello di Montalcino 2014
92
0,75 l  -  13,50% in vol.
Caparzo
XW
92
La prima annata del Brunello di Montalcino Caparzo è datata 1970, anni in cui la situazione della denominazione era totalmente diversa da quella attuale. All’epoca infatti le cantine esistenti a Montalcino erano solamente 13, e questo dato colloca Caparzo tra le aziende storiche nella produzione di Brunello. La particolarità del Brunello di Montalcino Caparzo è sicuramente la provenienza del Sangiovese. L’azienda, infatti, è una delle pochissime cantine a Montalcino che vanta la proprietà di vigneti nelle diverse zone geografiche del territorio di produzione.
Rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento.
Bouquet penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco.
Asciutto, caldo, ben sostenuto, armonico, delicato e austero allo stesso tempo, persistente.
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€ 28,90
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Caparzo Brunello di Montalcino 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Montalcino (SI)
Composizione del terreno Sabbioso argilloso.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Particolare attenzione durante i primi due giorni del periodo fermentativo ai vinaccioli che vengono eliminati nel caso in cui non si rivelassero sufficientemente maturi. L’operazione è possibile grazie alle nostre vasche di fermentazione tecnologicamente all’avanguardia. La fermentazione alcolica dura 7 giorni a temperatura controllata tra i 28 e i 30 °C a cui seguono delestage e rimontaggi. Essendo in presenza di bucce particolarmente pregiate viene allungato il periodo di contatto con le stesse per altri 10-15 giorni. Fermentazione malolattica: spontanea, a temperatura controllata tra i 20 ed i 24 °C, ed immediatamente successiva alla svinatura.
Affinamento Minimo 2 anni in legno.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,00 gr/L
Produzione annata 150.000 bottiglie
Abbinamento Arrosti, carni grigliate e allo spiedo, selvaggina, brasati, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Caparzo Brunello di Montalcino 2014 € 28,90  IVA inc.

Caparzo

Da questa cantina:
L’origine del nome Caparzo sembra derivare da Ca’ Pazzo, come testimoniano alcuni antichi mappali. I vigneti, le cantine e tutte le attrezzature colturali sono state realizzate verso la fine degli anni sessanta, con un progressivo adeguamento ed un c...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2014
Bibenda
 
2013
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vinous
91/100 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
95/100 
2013
James Suckling
91/100 
2012
Robert Parker
91/100 
2012
Vinous
91/100 
2012
Wine Spectator
92/100 
2012
James Suckling
94/100 
2011
Robert Parker
90/100 
2011
Vinous
91/100 
2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Gambero Rosso
 
2006
Veronelli
 
2006
Veronelli
 
2004
Wine Spectator
91/100 
1999
Robert Parker
88/100 
1995
Wine Spectator
91/100 
1995
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