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Cantina Tramin Sauvignon Pepi 2017

Cantina Tramin Sauvignon Pepi 2017

Fronte Cantina Tramin Sauvignon Pepi 2017
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Tramin
XW
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Il Sauvignon Pepi è una tipologia di vino bianco fermo DOC, elegante e complesso allo stesso tempo. È originario da Termeno, un paese situato in Trentino Alto Adige. L'azienda produttrice, la Cantina Tramin, lavora su campi che contano oltre 230 ettari: essa si è sviluppata non solo a livello nazionale, ma la qualità dei suoi prodotti ha fatto sì che il loro commercio si espandesse anche a livello internazionale. I viticoltori lavorano ad un altitudine che va dai 200 ai 500 m s.l., su un terreno caratterizzato da un'ampia presenza di argilla e ghiaia. La peculiarità del loro metodo di lavorazione sta nella ricerca costante di tecniche di coltivazione eco compatibili e il più vicine alla natura.

I vitigni coltivati per la produzione di questo vino sono composti da sauvignon al 100%: dopo la vendemmia, i grappoli d'uva raccolti dai campi vengono assoggettati ad una pressatura immediata e soffice. Il passo successivo, ovvero la vinificazione, ha luogo in contenitori d'acciaio tenuti a temperatura controllata (che consiste nello specifico in 18°): c'è da precisare che l'intero procedimento è connotato dall'assenza della fermentazione malolattica. Dopo esser stato lasciato in affinamento per 8 mesi in botte grande, il Sauvignon Pepi viene imbottigliato. La cura nella produzione e le caratteristiche tipiche del territorio fanno di questo vino la piena espressione della tradizione altoatesina.
Giallo verdognolo
Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina.
Sorprende per la sua freschezza e sapidità.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Cantina Tramin Sauvignon Pepi 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione Termeno (Trentino Alto Adige)
Clima Altitudine da 400 a 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa.
Resa per ettaro 70 hl/ettaro
Vendemmia Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C) senza fermentazione malolattica.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,30 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Abbinamento Si può consigliare come aperitivo. Si abbina molto bene con asparagi, pesce e carni bianche.
In offerta Prezzo Cantina Tramin Sauvignon Pepi 2017 € 13,42  IVA inc.

Tramin

Da questa cantina:
Correva l’anno 1898 quando Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato del Parlamento austriaco, decise di fondare la Cantina Sociale di Termeno, una tra le prime sorte in questa regione. A distanza di oltre cent’anni, la Kellerei Cantina TRAMIN...
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Trentino Alto Adige

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2017
Veronelli
 
2014
Wine Spectator
88/100 
2013
Wine Spectator
88/100 
2011
Robert Parker
88/100 
2009
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