| Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Nero
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| Ubicazione |
Termeno (Trentino Alto Adige) |
| Clima |
Forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. Altitudine: 400 – 600 m. s.l.m. Esposizione collina: Ovest 80%, Sud-Ovest 20%. |
| Temperatura di fermentazione |
28 °C |
| Vinificazione |
L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (28° C), in grandi tini di rovere con sistema di regolazione sommersione cappello di vinacce, che consente di preservarne al massimo gli aromi e di ottenere un colore più intenso. |
| Affinamento |
In barrique per 11 mesi e in botti grandi di rovere per qualche settimana. Dopo l’imbottigliamento, è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia del vino per un minimo di 6 mesi. |
| Abbinamento |
Ottimo e versatile. Accompagna egregiamente i primi piatti ed è perfetto anche con gli arrosti, la cacciagione e i formaggi piccanti. |
| In offerta |
Prezzo Tramin Maglen Pinot Nero Riserva 2021 € 34,23
IVA escl.
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