Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014

Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Altre annate disponibili
2015
€ 29,65
Prezzo IVA escl.
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15
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Lombardia - Italia
Bianco green spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014

Perlage

La spuma intensa ed esuberante è accompagnata da un perlage molto sottile, continuo e persistente.

Colore

Fin dai primi riflessi cristallini il colore si rivela giallo paglierino.

Profumo

La lenta evoluzione sui lieviti dona al naso un profumo complesso ed essenziale nella sua purezza: eleganti sentori di camomilla, fiori di campo con accenti di acacia e ginestra si ampliano su note di nocciola fresca e mandorla.

Sapore

In bocca esplode in tutta la sua elegante freschezza sottolineata da un’importante mineralità e accenni di mandorla amara.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014
Tipologia Bianco green spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Canevino (PV)
Clima Altitudine: 650 m. s.l.m.
Composizione del terreno Marnoso, calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 65 q.
Vinificazione Pressatura soffice con rese molto basse (65%). Prima fermentazione: lieviti autoctoni (mosto fiore).
Affinamento Rifermentazione in bottiglia: lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti: > 60 mesi. Imbottigliamento: senza solfiti.
Produzione annata 10.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Reverso 2014 € 29,65  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
Decanter
88/100 
2014
xtraWine
89/100 
2014
Cantina PrimaVena
Da questa cantina:

Salve, sono Stefano Parpaiola, un appassionato produttore di vini dell’Oltrepò Pavese. Diventare produttore era il mio sogno e quindici anni fa, trasportato dalla passione, ho iniziato questa fantastica avventura. Certamente, iniziando da zero ho dov...

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