Canoso Valpolicella Superiore Terra 2015

Canoso Valpolicella Superiore Terra 2015

Canoso, 0,75 l - 13,50%
40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella

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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Canoso Valpolicella Superiore Terra 2015

Colore

Rosso con riflessi granati. Si presenta brillante nel bicchiere.

Profumo

All’olfatto spicca un’intensa nota di frutta rossa sotto spirito in particolare ciliegia selvatica e amarena. La nota fruttata tipica della vallata della Val Squaranto è accompagnata da una piacevole nota di vaniglia data da un equilibrato affinamento in barriques.

Sapore

Esaltante l’equilibrio gustativo con una piacevole freschezza che valorizza la nota fruttata. Questa sensazione, accompagnata da una buona sapidità, rende il vino piacevole, complesso e tipico con retrogusto lungo e asciutto.

Abbinamento

Pesci al cartoccio, selvaggina, carni rosse e formaggi a pasta dura.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Canoso Valpolicella Superiore Terra 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Superiore
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Ubicazione Monteforte d'Alpone (VR)
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Prima decade di Ottobre.
Vinificazione Macerazione: 7 giorni a contatto con le bucce.
Affinamento In barrique di rovere 70% esauste, 30% di primo passaggio per minimo 12 mesi, in bottiglia minimo 4 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pesci al cartoccio, selvaggina, carni rosse e formaggi a pasta dura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Luca Maroni
91/99 
2015
xtraWine
91/100 
2015
Canoso
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