Classificazione |
DOC Alto Adige Chardonnay
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Clima |
Collina con esposizione tra sud ed est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Zona molto ventilata. |
Composizione del terreno |
Terreno calcareo, argillo-sabbioso. |
Temperatura di fermentazione |
18 °C |
Vinificazione |
Diraspatura dell’uva matura perfettamente sana, macerazione a freddo per 10-18 ore, pressatura soffice, decantazione naturale del mosto, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C. |
Affinamento |
5 mesi di maturazione sulle fecce fini (il 50 % in tonneau e grandi botti di legno), filtrazione ed imbottigliamento a marzo. |
Abbinamento |
Ideale con antipasti e piatti di pesce. |
In offerta |
Prezzo Caldaro Saleit Chardonnay 2022 € 11,84
IVA escl.
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