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Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2016

Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2016

Fronte Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2016
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Kaltern Caldaro
XW
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Colore palpitante di vita e di passioni, profondità di ombra e mistero. Un vino come un buon libro, compagno di letture appassionanti della nostra esistenza.
Rosso carminio intenso.
Speziato con profumi di cannella e legno esotico, piccola frutta di bosco associato a cioccolato e liquirizia.
Tannino possente e dolce, rotondo e lungo sprigiona note di tabacco e liquirizia nel finale.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Vigneto con leggera pendenza verso sudest tra 220 e 260 m sul livello del mare, microclima particolarmente caldo.
Composizione del terreno Terreno ciottoloso calcareo con argilla.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 50 hl
Vinificazione Fermentazione con macerazione sulle bucce di 4 settimane in botti di rovere.
Affinamento Fermentazione malolattica e maturazione per 18 mesi in barrique (50% nuove), imbottigliamento con leggera filtrazione.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 4,90 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Abbinamento Si accompagna bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati e saporiti.
In offerta Prezzo Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2016 € 29,00  IVA inc.

Kaltern Caldaro

Attualmente i ca. 440 soci della Cantina di Caldaro coltivano 300 ettari di vigne, facendo parte delle aziende vinicole di qualità più importanti d'Italia. Il lavoro nel vigneto viene svolto quasi esclusivamente a mano, con l'applicazione di rigide d...
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Trentino Alto Adige

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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
93/100 
2016
xtraWine
90/100 
2016
Bibenda
 
2015
Vinous
90/100 
2015
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