Calabresi carne in vendita online

La Calabria negli ultimi anni sta acquistando un ruolo di maggior rilievo sulla scena enologica nazionale. La produzione dei vini calabresi si contraddistingue per un ottimo rapporto qualità-prezzo strettamente legata al territorio. Non a caso la Calabria detiene un’antica tradizione vinicola locale che si distingue per una personalità decisa. Infatti, questa regione riesce ad imporsi nel variegato panorama vinicolo italiano grazie a vitigni di uve autoctone come il Magliocco e il Gaglioppo uniti alla passione e al duro lavoro dei tanti produttori che stanno investendo grandemente in questa terra fertile. xtraWine propone alcuni tra i migliori vini rossi e bianchi provenienti dalla Calabria tra cui potrai scegliere. Tra i vini rossi calabresi un posto di primo piano viene riservato al noto Cirò DOC che si distingue per la sua freschezza e una sapidità in grado di conquistare il tuo palato ad ogni sorso. Inoltre, è facilmente abbinabile a piatti di carne ma anche di pesce dal momento che si tratta di un vino realizzato dal famoso Gaglioppo, vitigno che è alla base di quasi tutti i vini rossi calabresi. Un altro vino rosso facilmente abbinabile viene realizzato da un altro noto vitigno, il Magliocco Canino che si ottiene da uve provenienti da Cosenza e caratterizzato da un intenso profumo di frutta rossa con un accento di note speziate. Non solo vini rossi, ma su xtraWine potrai trovare anche numerosi vini bianchi calabresi appartenenti a vitigni quali il Montonico Bianco, il Pecorello e il Greco Bianco che si distingue per un profumo deciso dato da sentori fruttati. Tutte le etichette proposte appartengono a importanti produttori quali: Librandi, Spiriti Ebbri e Ippolito 1845 che hanno ricevuto anche il premio da parte di Gambero Rosso.

Storia e Territorio

Le origini del vino della Calabria risalgono a tempi antichissimi. Questa regione faceva parte dell’antica Enotria, un'area che comprendeva Calabria, Basilicata e Campania, abitata fin dall’XI secolo a.C. da popoli d’origine indoeuropea, probabilmente provenienti dalla Grecia. Enotria deriva dal termine greco οἶνος, vino, sottolineando l'antica vocazione vitivinicola di quest’area. Durante le migrazioni greche dell’VIII secolo a.C., fu fondata la città di Krimisa, l'attuale Cirò, e molti altri scali commerciali lungo le coste calabresi, tra cui Sibari, Crotone, Locri e Metauros. I coloni greci arricchirono le consuetudini locali legate alla coltivazione della vite con le loro conoscenze e l'esperienza nel campo della viticoltura, ancora oggi utilizzata in tutti i paesi mediterranei con clima caldo e siccitoso. La tradizione della viticoltura si diffuse anche in epoca romana, sopravvivendo nei secoli successivi nei monasteri, dove la vite era coltivata per uso liturgico, e nelle campagne con vinificazioni in antichi palmenti scavati nella roccia. Dopo la crisi di fine Ottocento, causata dalla fillossera, la Calabria rinnovò il parco vigne con portinnesti di vite americana. Diversamente da altre regioni italiane, la Calabria mantenne i suoi antichi vitigni autoctoni, rimanendo fedele alle tradizioni.

I vitigni autoctoni calabresi

La Calabria possiede un vasto patrimonio di vitigni autoctoni, ancora oggi coltivati per realizzare i più importanti vini regionali. Tra le uve a bacca bianca spicca sicuramente il Mantonico, che produce vini intensi e longevi, il Greco di Bianco, utilizzato per vini passiti, il Pecorello bianco, la Guarnaccia bianca, la Malvasia e il Guardavalle. Tra i vitigni a bacca rossa, ricordiamo il Gaglioppo, da cui deriva il famoso Cirò Rosso, e altre uve come il Magliocco, il Magliocco Canino, il Greco Nero, il Nerello e il Castiglione. La cantina Librandi sta conducendo una preziosa ricerca di antiche varietà nelle vecchie vigne e una selezione dei cloni di Gaglioppo, per completare il panorama ampelografico.

I vini calabresi

Il vino calabrese, celebre per la sua eccellente qualità fin dai tempi antichi, ha vissuto negli ultimi decenni una vera rinascita. In passato, veniva venduto sfuso per essere utilizzato come vino da taglio, ma oggi la situazione è cambiata. Molte cantine imbottigliano direttamente il vino e, grazie a miglioramenti agronomici e scelte oculate, si ottengono uve di alta qualità per produrre grandi vini. La Calabria ha raggiunto importanti traguardi, ma ha ancora margini di miglioramento, che le consentiranno di progredire nel prossimo futuro.

Scopri i migliori vini calabresi su xtraWine! Bianchi, rossi, passiti: una gamma di vini di eccellente livello, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Una millenaria tradizione che ha conservato vitigni autoctoni dalle straordinarie qualità, ancora da valorizzare. Scegli i tuoi vini preferiti e li riceverai comodamente a casa tua in tutta sicurezza.

Calabria i numeri:

15.081

Superficie in Kmq

DOCG

DOC

IGT

Informazioni su Calabria

Regione	Calabria
Nazione	Italia
Morfologia del territorio	Pianura: 9% Collina: 49% Montagna: 42%
Clima e terreno	Grazie all’influsso del mare il clima di questa Regione è prevalentemente mediterraneo , mentre all’interno, nelle zone montuose, il clima è più rigido con abbondanti precipitazioni. Le montagne si innalzano già dalla costa, le uniche pianure sono le Piane di Sibari, Crotone, Sant’Eufemia e Gioia Tauro.
Storia	Il territorio della Calabria, anticamente era abitato dai Bruzi, successivamente fu occupato dai Greci che lo chiamarono Betia. Successivamente i Romani a loro volta lo trasformarono in Bruttium. Il popolo Calabro, invece, era situato nella zona della Puglia, nella Penisola Salentina che si chiamava Calabria. Nei secoli a seguire ci fu uno strano spostamento di nome. Già ai tempi di Carlo Magno l’antica zona del Bruzio si chiamava Calabria.
Prodotti tipici	Nella zona di Crimisa, si produce uno degli otto vini DOC della Calabria, il Cirò rosso e rosato, dal vitigno nero, Gaglioppo, e il Cirò bianco dal Greco Bianco. Uno dei produttori migliori del Cirò Classico è Librandi. Dalla punta dello stivale, viene un vino passito, Greco di Bianco. Nella zona di Catanzaro, si coltivano una serie di vitigni locali come Nocera, Calabrese, Pecorino e Magliocco che danno vini fruttati e aromatici.
Piatti tipici	Tra i prodotti orticoli e dell’agricoltura, è molto importante la produzione pregiata delle cipolle (famosissime quelle di Tropea), delle melanzane, dei pomodori, dei peperoni, dei fagioli, delle zucche, dei funghi e degli agrumi. Le olive e l’olio extra vergine di oliva, fra i quali da ricordare le DOP Bruzio, Lametia e Alto Crotonese. Tra i primi troviamo i maccaruni, pasta artigianale condita con ragù di carne e pomodoro o con la ricotta salta e grattugiata, gli scivateddi, spaghettoni tirati a mano serviti con ragù di maiale e ricotta salata ed affumicata oppure con le melanzane, i vermicelli c’à muddica, pasta condita con pane grattugiato insaporito nel tegame di coccio con acciughe ed olio. Tra i dolci si ricordano i mostaccioli, confezionati con farina impastata con miele e vino bianco a forma di pesci, figure umane, cavallini, e la pitta ‘nchiusa, pizza dolce a due strati, farcita con un ripieno di uva sultanina, noci e vino cotto.
Vitigni a bacca rossa	Castiglione, Gaglioppo, Greco Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Sangiovese
Vitigni a bacca bianca	Chardonnay, Greco bianco, Manzoni Bianco, Montonico Bianco, Trebbiano Toscano
DOC	Bivongi, Cirò, Greco di Bianco, Lamezia, Melissa, S. Anna di Isola Capo Rizzuto, Savuto, Scavigna, Terre di Cosenza
IGT	Arghillà, Calabria, Costa Viola, Lipuda, Locride, Palizzi, Pellaro, Scilla, Val di Neto, Valdamato