| Vitigni |
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Vendemmia |
Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. |
| Vinificazione |
Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa 2 settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica. |
| Affinamento |
L’affinamento si è svolto esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. |
| In offerta |
Prezzo Caccia al Piano Grottaia Rosso 2021 € 11,94
IVA escl.
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