Cà viola langhe nebbiolo giblin 2018

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Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2018

Thumb Back Retro Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2018

Ca' Viola, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Prezzo

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2018

"Parliamo del presente e del futuro dell'azienda, proiettata nello sviluppo di un "progetto nebbiolo" che ha avuto in questa selezione il primo, importante tassello. Nel 2005 ho vinificato per la prima volta il re dei vitigni piemontesi, cimentandomi con una splendida vigna di Novello ubicata – come lascia intravedere il nome – ai piedi del maestoso castello neogotico." Giuseppe Caviola

Colore

Rosso rubino con sfumature granata sull’unghia.

Profumo

Il naso è molto nitido, di notevole ampiezza e complessità, con note di sottobosco e terra bagnata in evidenza.

Sapore

La bocca è più elegante che potente, di atmosfera “borgognona”, scattante e nel contempo austera, con tannini setosi e ben svolti. Finale lungo e appagante, con bel richiamo del frutto.

Abbinamento

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Cà Viola Langhe Nebbiolo Giblin 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOC Langhe Nebbiolo
Anno	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Ubicazione	Dogliani (CN)
Clima	Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno	Substrato Marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre (Formazione di Lequio). Sabbioso-limoso, poco profondo, di colore biancastro, calcareo e con pH alcalino.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4500
Resa per ettaro	50 q.
Vendemmia	I/II decade di Ottobre.
Vinificazione	Non si ricorre a lieviti selezionati. Fermentazione: 15 giorni in vasche termocontrollate. Macerazione: 10-15 giorni di macerazione postfermentativa a cappello sommerso.
Affinamento	15-17 mesi in botte grande.
Allergeni	Contiene solfiti

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	92/100	92/100	2018
xtraWine	89/100	89/100	2018
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2019
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2019
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2016
Gambero Rosso		2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale	2016
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2016
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2014
Veronelli		2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2014
Robert Parker	90/100	90/100	2010

Ca' Viola

Da questa cantina:

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