Cà Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2022

Cà Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2022

Ca' Viola, 0,75 l - 14,00%
100% Dolcetto

€ 16,09
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Cà Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2022
Il Dolcetto d'Alba Barturot è il DOC per eccellenza dell'azienda agricola piemontese Ca' Viola, prodotta sin dal 1991 a Montelupo Albese, un piccolo borgo che sorge nelle Langhe, in provincia di Cuneo. Qui, in quegli anni, un giovane Beppe Caviola agli inizi della sua carriera decise di affittare un appezzamento di terra di 2 ettari e iniziare a coltivarlo a Dolcetto, vitigno a bacca nera molto diffuso in Piemonte, soprattutto nella zona delle Langhe, apprezzato per la bassa acidità delle sue uve. La posizione geografica prescelta da Caviola risulta particolarmente favorevole per il suo scopo: si trova, infatti, su un terreno calcareo argilloso posto a 500 metri di altitudine, dove gode di un clima temperato caratterizzato da inverni rigidi ed estati abbastanza fresche e ventilate.

Le viti utilizzate per produrre il Dolcetto d'Alba Barturot Ca' Viola hanno più di 70 anni di età e vengono allevate a guyot utilizzando esclusivamente metodi naturali (letame, sovescio, rame, zolfo). La fermentazione avviene in vasche termocontrollate per 15 giorni, senza l'ausilio di lieviti selezionati, mentre per l'affinamento sono richiesti 14 mesi in botte grande e in media 8 mesi in bottiglia al fine di ottenere il migliore dei risultati, ma può tranquillamente essere lasciato riposare in cantina anche per oltre 5 anni. Sin dalle prime bottiglie fu subito chiaro che il Dolcetto d'Alba Barturot sarebbe diventato il simbolo dell'azienda vinicola Ca' Viola.

Colore

Rosso rubino violaceo molto intenso.

Profumo

Il naso esprime un bouquet floreale e fruttato complesso, con note di viola, ribes e amarena in primo piano.

Sapore

L’ingresso in bocca è deciso e denota un ottimo corpo, che non va mai a scapito della bevibilità. Lungo e armonico nel finale che richiama il frutto.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Cà Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2022
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Dolcetto d'Alba
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Dogliani (CN)
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre (Formazione di Lequio). Suolo sabbioso-limoso, poco profondo, di colore biancastro, calcareo e con pH alcalino.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 45-50 q.
Vendemmia II-III decade di Settembre.
Vinificazione 15 giorni in vasche termocontrollate.
Affinamento 8-10 mesi in botte grande.
Allergeni Contiene solfiti
Altro Barturot è l’etichetta storica della gamma, la prima a essere stata prodotta nel 1991. All’epoca io ero agli albori della mia attività di vignaiolo, adocchiai questa meravigliosa vigna di Montelupo e pensai subito che da quei filari potesse nascere qualcosa di speciale. Riuscii ad affittarla e, grazie anche all’aiuto degli amici e ai consigli di affermati produttori di Langa, il sogno divenne realtà. Ancora oggi l’etichetta è uno degli emblemi della nostra cantina.
In offerta Prezzo Cà Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2022 € 16,09  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2022
James Suckling
91/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2019
James Suckling
92/100 
2017
Vinous
89/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
James Suckling
90/100 
2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2014
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2014
Vinous
89/100 
2014
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2014
Wine Spectator
89/100 
2014
James Suckling
90/100 
2013
Robert Parker
90/100 
2011
Ca' Viola
Da questa cantina:

Nel 1991 è scolpito in quell'anno di inizio decennio l'esordio di Beppe Caviola nel mondo del vino. Dopo gli studi, il giovane Beppe trova impiego presso il Centro per l'Enologia al Gallo, alle porte di Alba. Lì conosce Maurizio Anselmo, col quale s...

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!