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Ca' Stelle Falanghina Passito 0,375L 2014

Ca' Stelle Falanghina Passito 0,375L 2014

Fronte Ca' Stelle Falanghina Passito 0,375L 2014
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90
0,375 l  -  14,00% in vol.
Ca' Stelle
XW
90
Giallo dorato con nuance particolarmente calde.
Profumo intenso, elegante e persistente, con sentori di confettura, miele e frutta candita.
Gusto dolce, caldo di alcol, morbido, di buona struttura e persistenza, grande spessore gustativo; il finale e molto lungo con notevole rispondenza gusto/olfattivo.
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€ 22,54
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Ca' Stelle Falanghina Passito 0,375L 2014
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,375 l
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Falanghina
Ubicazione Contrada Tore, Comune di Castelvenere (BN)
Clima Altitudine: 160-180 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 40 q.
Vendemmia Inizio Novembre.
Vinificazione Appassimento su graticci di uve selezionate per 40-50 giorni, pressatura soffice. Fermentazione in botti di rovere francese.
Affinamento In botte di rovere per 12 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
PH 4,00
Zuccheri residui 112,00 gr/L
Estratto secco 45,00 gr/L
Abbinamento Vino da dessert, ottimo con crostate di frutta a polpa bianca e sulla torta di mele annurche, mousse di torrone, pasticceria secca, formaggi molto stagionati e piccanti, ricotta di pecora di laticauda al miele di castagno.
In offerta Prezzo Ca' Stelle Falanghina Passito 0,375L 2014 € 22,54  IVA escl.

Ca' Stelle

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