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Cà Rugate Studio 2017

Cà Rugate Studio 2017

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92
0,75 l  -  13.00% by vol.
Cà Rugate
XW
93
Studio è il nome di un vino ma è anche lo studio di un vino. Uno studio fatto di ricerca e sperimentazione attorno a due varietà di uve tipiche del territorio del Soave: il Trebbiano di Soave, e la Garganega. Uno studio iniziato diversi anni fa, che ha condotto Ca’ Rugate verso una rilettura e reinterpretazione di questi due vitigni autoctoni. Se dietro le movenze eleganti e perfette di una ballerina classica si celano anni di esercizio, prove e appassionato impegno così, dietro i profumi e la pienezza di Studio, scorrono anni di ricerca, sperimentazione e tenace entusiasmo.
Giallo paglierino intenso.
Bouquet di pout pourri e tè verde con leggere note di frutta a polpa bianca e pietra focaia.
Avvolgente, denso ma non greve, riprendendo la freschezza aromatica contenuta nelle premesse olfattive, si distende in un finale ricco di sapidità e di straordinaria persistenza.
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Serving temperature:
12 - 14°C.
Longevity:
10 - 15 years
Food matching:
Name Cà Rugate Studio 2017
Wine type White still
Classification
Year 2017
Format 0,75 l Standard
Country
Region Veneto
Grapes 40% Garganega, 60% Trebbiano di Soave
Location Vigne situati nella zona Tremenalto a nord del comune di Monteforte d’Alpone (VR)
Composition of the land In prevalenza basaltica.
Yield x hectare 90 q
Harvest A mano, nella prima decade di Settembre.
Vinification Vinificazione e fermentazione in acciaio e conseguente assemblaggio delle due varietà.
Aging Il 50% della massa ottenuta viene affinata in legni F. Frères da 680 lt per 9 mesi circa.
Alcohol 13.00% by volume
Matching Si abbina con crostacei, piatti di pesce, carne bianca e primi piatti dai sughi leggeri.
On sale Price Cà Rugate Studio 2017 € 15.30  With VAT

Cà Rugate

Sul finire degli anni Ottanta Fulvio e suo figlio primogenito Amedeo, unendo le loro forze, danno vita a Ca’ Rugate. Il nome deriva dall‘omonima casa situata nella collina, a nord di Brognoligo, dove si trovano i vigneti dell’azienda. Le prime bottig...
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93/100 
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