Cà Maiol Lugana Fabio Contado Riserva 2020

Cà Maiol Lugana Fabio Contado Riserva 2020

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Lombardia - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Cà Maiol Lugana Fabio Contado Riserva 2020
Sin dalla propria nascita Cà Maiol si impegna a comunicare l’eccellente potenziale evolutivo del Lugana, ad oggi ancora poco conosciuto. Il Lugana Riserva L.A.B. trasmette, nella sintesi di tre semplici lettere, la filosofia del lungo affinamento in bottiglia (Long Ageing in Bottle), in una versione con oltre 15 mesi di vetro proposta a tre anni dalla vendemmia.

Colore

Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati.

Profumo

Bouquet di frutta matura a pasta gialla e agrumi canditi, accenni di frutta tropicale, note di spezie (zafferano, cannella, vaniglia) ed evidenti nuance balsamiche di legno aromatico (cedro).

Sapore

Tessitura fitta e avvolgente che non perde in freschezza e dinamicità, supportata da una evidente sapidità e da un ventaglio aromatico che spazia dalla frutta matura e secca, da spezie orientali e note boisé e balsamiche.

Abbinamento

Per concentrazione e ricchezza aromatica, predilige portate dal gusto particolarmente intenso, come pesce di lago o di mare dalla tessitura carnosa, cotti alla brace o con salse piccanti, oppure con risotti, in particolare “gialli” (zafferano, zucca), e paste ripiene. Sa esaltarsi su carni bianche e formaggi di latte vaccino di media e lunga stagionatura come pure sui piatti speziati delle cucine orientali o sudamericane.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Cà Maiol Lugana Fabio Contado Riserva 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Lugana Riserva
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana
Nazione
Regione Lombardia
Composizione del terreno Terreni a forte contenuto di argilla e sali minerali.
Resa per ettaro 85-90 q.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Una parte solo in barrique, una parte solo in acciaio. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento Maturazione su fecce fini: minimo 18 mesi. Affinamento in bottiglia: minimo 15 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Per concentrazione e ricchezza aromatica, predilige portate dal gusto particolarmente intenso, come pesce di lago o di mare dalla tessitura carnosa, cotti alla brace o con salse piccanti, oppure con risotti, in particolare “gialli” (zafferano, zucca), e paste ripiene. Sa esaltarsi su carni bianche e formaggi di latte vaccino di media e lunga stagionatura come pure sui piatti speziati delle cucine orientali o sudamericane.
In offerta Prezzo Cà Maiol Lugana Fabio Contado Riserva 2020 € 20,08  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2020
xtraWine
96/100 
2019
xtraWine
87/100 
N/A
Gambero Rosso
 
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3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2010
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Cà Maiol

La storia di Cà Maiol è legata profondamente alla sponda meridionale del Lago di Garda dove dal 1967 prende forma con ogni vendemmia il sogno visionario del suo fondatore. Cà Maiol oggi conta 110 ettari vitati - in Lugana e in Valtènesi - e si fa int...

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