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Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn 2015

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn 2015

Fronte Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn 2015
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Ca' Del Bosco
XW
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Liscio, lussureggiante, maturo, morbido, rotondo. Ricorda l'incantevole sensualità che distingue la donna che si ha nel cuore. Uno di quei vini che fanno vibrare i sensi. Vintage Collection Satèn, la femminilità e l'eleganza della seta, è una speciale interpretazione di un Franciacorta: l'armonioso matrimonio tra sole e uve bianche. E un piccolo segreto: durante il tiraggio, la fase in cui si aggiungono zuccheri e lieviti per dare inizio alla seconda fermentazione in bottiglia, al Satèn si aggiunge una minore quantità di zucchero. Infine un lungo periodo di affinamento esalta in ogni singola bottiglia una morbida eleganza.
Giallo paglierino acceso.
Olfatto rappresentato da mela limoncella, nespola e mandorla verde, contornato da tenui ricordi di lievito e vaniglia.
Assaggio dalla freschezza vigorosa e spuma di fine caratura; finale non particolarmente lungo ma cadenzato da piacevoli note fruttate e agrumate.
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€ 45,49
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
Ubicazione Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano (BS)
Resa per ettaro 8000 kg.
Vendemmia Seconda decade di Agosto.
Vinificazione Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée.
Affinamento Sui lieviti per 48 mesi. L’aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,90 gr/L
PH 3,15
Abbinamento Delizioso come aperitivo, è un eccellente vino da conversazione.
In offerta Prezzo Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn 2015 € 45,49  IVA inc.

Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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93/100 
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92/100 
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92/100 
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Vitae AIS
 
2013
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