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Ca del Bosco Chardonnay 1999

Ca del Bosco Chardonnay 1999

Fronte Ca del Bosco Chardonnay 1999
Back Retro Ca del Bosco Chardonnay 1999
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Ca' Del Bosco
Attitudine. Lo Chardonnay, uva bianca di origini francesi, è il più famoso tra i vitigni internazionali ubiquitari, perché capace di esprimere il massimo in territori diversi, mantenendo le caratteristiche che lo rendono riconoscibile. Fin dalle prime annate questo vino ha ricevuto molti consensi dalla critica internazionale che continua a reputarlo un preciso punto di riferimento della migliore enologia italiana. Un vino dal colore acceso, profumo intenso, sottolineato da un tocco di vaniglia e da un caratteristico sentore di nocciola. Dal gusto pieno e rotondo, ha una struttura organolettica così intensa da essere paragonabile a quella di un vino rosso, ma che permane nei sensi per la sua straordinaria finezza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Ca del Bosco Chardonnay 1999
Tipologia Bianco fermo secco
Classificazione
Anno 1999
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Resa per ettaro 6.900 kg - 4.000 l
Vendemmia Ultima decade di Agosto
Tecnica di produzione Le uve vengono pressate intere e il mosto di prima frazione viene trasferito in piccole botti di rovere, dove avviene la fermentazione alcolica.
Vinificazione Rimane sui propri lieviti per 10 mesi e, con l’operazione del “batonnage”, raggiunge la sua massima armonia olfattiva e complessità gustativa. In seguito le diverse partite vengono assemblate e il vino così ottenuto viene imbottigliato in completa assenza di ossigeno e senza sbattimenti, grazie ad innovativi sistemi di riempimento che ne preservano l'integrità.
Affinamento Affinamento in bottiglia: 18 mesi
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,30 gr/L
PH 3,20

Ca' Del Bosco

Da questa cantina:
L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
95/100 
1999
Bibenda
 
2007
Gambero Rosso
 
2007
Robert Parker
90/100 
2007
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