Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021
Espressione internazionale della propria terra, questo Ripasso dal color rubino carico ed intenso viene ottenuto con la tradizionale tecnica della doppia fermentazione, utilizzando la miglior selezione del Valpolicella Classico e le vinacce delle uve dalle quali si ricava l’Amarone, ancora impregnate di zuccheri, lieviti ed aromi. L’affinamento in botte rende il vino armonico e vellutato. Dopo tre anni di riposo il vino sviluppa a pieno la propria forza.
Vino versatile grazie alle sua media corposità, adatto sia nei mesi invernali con primi piatti elaborati, carni rosse, cacciagione e costolette, oppure arrosti, anatra e formaggi di media stagionatura, sia nei mesi estivi con carpaccio o roastbeef.
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale