| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Ovest, Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno |
Argilloso-limoso. Tessitura: sabbia 26,3%, limo 43,2%, argilla 30,5%. |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera. Sistemi di potatura: Guyot tradizionale. |
| Vinificazione |
È simile a quello adottato per gli altri vigneti storici di Nebbiolo da Barolo, con una differenza nella durata della macerazione che in questo caso è generalmente superiore in quanto le uve hanno normalmente tannini più morbidi. |
| Abbinamento |
L’abbinamento abituale suggerisce la selvaggina e le carni rosse ma data la sua eleganza, va benissimo anche a tutto pasto. |