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Brancaia Chianti Classico Riserva 2015

Brancaia Chianti Classico Riserva 2015

Fronte Brancaia Chianti Classico Riserva 2015
Back Retro Brancaia Chianti Classico Riserva 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Brancaia
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Il Chianti Classico Riserva è un vino rosso fermo toscano a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Questo vino è il frutto di un vitigno fortemente legato al terroir, coltivato su un suolo argilloso di media fertilità, in cui il limo, l'argilla e la sabbia sono presenti in parti uguali. La particolare profondità del terreno rende le viti particolarmente resistenti alla siccità.
Le piante coltivate seguendo le linee guida della produzione integrata, sono allevate a cordone speronato semplice e godono di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi con temperature che scendono sotto lo zero e da estati piuttosto calde che possono superare i 40 °C, con precipitazioni concentrate nei mesi che intercorrono tra ottobre e aprile.
Il Chianti Classico Riserva della cantina Brancaia è il prodotto di un uvaggio Sangiovese (80%) e Merlot (20%).

La vendemmia eseguita completamente a mano, copre un arco di tempo che va dalla seconda metà del mese di settembre ai primi giorni del mese di ottobre. Successivamente l'uva a contatto con le bucce segue il processo di fermentazione a temperature controllate che vanno dai 30 °C ai 32 °C. La fermentazione alcolica dura per un tempo massimo di 20 giorni. Segue la maturazione in tonneaux e in barriques, metà nuovi e metà usati. La fase di affinamento della durata di 16 mesi avviene per il Sangiovese dentro tonneaux e per il Merlot dentro barriques. Trascorsi i 16 mesi il vino viene imbottigliato, quindi prima di essere immesso in commercio, il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per un periodo di tempo minimo della durata di 8 mesi. Il risultato è un vino di corpo e di grande eleganza.
Rubino sgargiante.
Naso intrigante fatto di ricordi di ciliegia e frutti selvatici, china e grafite, cuoio, anguria, humus e tabacco da pipa.
Incipit morbido, calibrata freschezza e tannini gioviali, disciolti in un gusto rispondente ed equilibrato. Persistente.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Brancaia Chianti Classico Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 20% Merlot, 80% Sangiovese
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Vendemmia Metà Settembre, prima decade di Ottobre.
Affinamento 16 mesi in tonneaux per il Sangiovese 16 mesi in barriques per il Merlot, minimo 8 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Carne alla griglia, arrosti di manzo e vitello, piatti in umido, grigliate di pesce e pasta con sughi elaborati.
Altro Con Brancaia Chianti Classico Riserva, prodotto con le migliori uve Sangiovese dei nostri poderi Poppi e Brancaia, vogliamo sfruttare al massimo il potenziale del Sangiovese ed offrire agli amanti del vino un prodotto eccellente, frutto di un vitigno esigente e molto legato al terroir.
In offerta Prezzo Brancaia Chianti Classico Riserva 2015 € 24,50  IVA inc.

Brancaia

Da questa cantina:
Brancaia nel Chianti Classico, con i due poderi di Brancaia e Poppi è di proprietà degli svizzeri Brigitte e Bruno Widmer dal 1981. Barbara e Martin Kronenberg-Widmer gestiscono insieme l’azienda che si trova nel cuore del Chianti Classico. L’azi...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2015
James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
Vinous
91/100 
2015
Wine Spectator
92/100 
2015
xtraWine
94/100 
2015
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2012
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