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Bourgeois Diaz Champagne Cuvée Blanc de Noirs Millesimé Extra Brut

Bourgeois Diaz Champagne Cuvée Blanc de Noirs Millesimé Extra Brut

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Bourgeois Diaz
Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
Perlage fine e persistente.
Giallo paglierino luminoso e brillante.
Il naso è inizialmente fresco e fruttato, caratterizzato dal ricordo di ananas e frutta tropicale in genere, poi arricchito da sfumature speziate, nonché dai classici rimandi al pane e ai lieviti.
La bocca è croccante ma ben equilibrata allo stesso tempo, rotonda e di buona struttura, ottima nella lunghezza.
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€ 43,92
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Bourgeois Diaz Champagne Cuvée Blanc de Noirs Millesimé Extra Brut
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 40% Pinot Nero, 60% Pinot Meunier
Ubicazione Crouttes-sur-Marne (France)
Grado alcolico 12,50% in volume
In offerta Prezzo Bourgeois Diaz Champagne Cuvée Blanc de Noirs Millesimé Extra Brut € 43,92  IVA inc.

Bourgeois Diaz

Da questa cantina:
Circa trenta parcelle vitate per un totale di poco più di sei ettari, dei quali oltre tre impiantati a pinot meunier, due coltivati a pinot noir e uno a chardonnay. Sono questi i possedimenti della famiglia Bourgeois-Diaz, che da quattro generazioni ...
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